Oktay Usta Yemek Tarifleri

Dubai Vizesi ve Dubai Vize işlemleri

2011-12-23T00:52:00.001-08:00

Dubai Vizesi ve Dubai Vize işlemleri
Dubai Birlesik Arap Emirlikleri, Vize Başvurularında Vizenin Garanti olabilmesi icin Emirates yada Türk Hava Havayollari uçak bileti veya Dubaide hangi tarihlerde kalinacagina dair üç günlük konfirmeli otel rezervasyonu talep etmektedir. Dubai Istanbul baskonsoloslugu yada Ankara Büyükelçiliği Turistik, Ticari yada Transit vize vermemektedir. Acentamiz Dubai'den online olarak vizenizi çıkarmaktadır.
Dubai vizesi ve Dubai Vizesi işlemleri için telefon numaralarımız bulunmaktadır.
Dubai Vizesi için gerekli belgeler;
Otel rezervasyonu ile Talep edilen Dubai Vizesi için gereken belgeler :
• Acentamızdan alinan konaklama süreniz kadar konfirmesi
• Pasaport 1, 2, 3,4 ve son sayfasinin renkli taramasi ( Mail olarak gönderilmesi yeterlidir. )
• 1 Adet renkli resim taramasi ( Mail olarak gönderilmesi yeterlidir. )
• Uçak rezervasyonu
Emirates ve Türk Hava Yollari Dubai Vizesi Evraklari
Şirket ve Meslek Sahipleri için gereken belgeler :
• Emirates rezervasyon numarası veya fotokopisi
• Renkli Pasaport fotokopisi ( resimli ve meslek bilgisinin olduğu sayfa, geçerlilik süresini gösteren sayfa ve en son sayfa )
• Şirket yazısı ( Gidiş tarihini ve sebebini belirten )
• İmza Sirküleri, Faaliyet Belgesi ( son 6 aylik )
• İsme kayıtlı cep ya da ev telefonu faturası
• 2 adet resim
• Serbest meslek sahipleri için ( doktor, avukat vs... ) mesleğini gösteren belge
Çalışanlar Dubai Vizesi Dubai Vizesi Genel Bilgiler için gereken belgeler :
• Emirates rezervasyon numarası veya fotokopisi
Renkli Pasaport fotokopisi ( resimli ve meslek bilgisinin olduğu sayfa, geçerlilik süresini gösteren sayfa ve en son sayfa )
• Şirket yazısı ( Gidiş tarihini ve sebebini belirten )
• SSK işe giriş bildirgesi
• İmza Sirküleri, Faaliyet Belgesi ( son 6 ay )
• İsme kayıtlı cep ya da ev telefonu faturası
• 2 adet resim
Genel Bilgi: Dubai (Arapça دبيّ), Arap Yarımadası'ndaki yedi tane Birlesik Arap Emirliği 'nden biri olan emirlik, bazen kendi emirliğinden "Dubai Kenti" olarak ayırt edilir. 1960 'larda yalnızca balıkçı kenti olan Dubai, 1990 'lar sonrası uygulanan politikalar sonucunda ve Hong Kong'un Çin'e devredilmesi ile sonrası bölgenin ticaret başkenti olma yolunda ilerleyen 2000'li yıllar ile de büyük projeler ile dünyaya adını duyuran şehir şu an bölgenin en önemli ticaret ve turizm başkentidir. Birleşik Arap Emirlikleri 'nin en büyük emirliği ve en lüks ve en çağdaş olanıdır. Son 20 yılda bu topraklardan petrol çıkarılmaya başlamasıyla Dubai 'nin yapısı değişmeye başlar. Buna karşılık gelirin %8'ini petrol oluşturur, bunda bölgenin finans ve iktisat merkezi olması büyük rol oynar. Gümrüksüz devasa alışveriş merkezleri burayı kısa zamanda alışveriş cenneti yapmıştır. Şehrin başında Şeyh Muhammed Raşid el Maktum bulunmaktadır. Şeyh Maktum birçok inanılmaz projeye imza atmıştır. Bunlardan en ilgi çekici olanları palmiye şeklindeki yapay ada ve dünya şeklini alan takım adalar olarak sayılabilir. Şehrin başlıca bölgeleri ise Jumeriah ve Deira'dır. Şehir dünyanın en önemli turizm merkezlerinden biridir. Şehirde lüks oteller bulunmaktadır ve Dünya'nın en ünlü şarkıcıları şehirde konser vermektedir.
Etiketler : Dubai vizesi, dubai, dubai vize işlemleri, dubai turist vizesi, dubai ticari vize, dubai vize ücretleri

Bisküvili Nefis Pudingli Pasta

2010-03-16T16:12:00.000-07:00

Pudingli Pasta Oktay ustadan enfes ve nefis pasta kek tarifleri puding iel bisküvileri iy ce harmanlayın bakın bakın beni selamlayın. Malzemeler:
İki buçuk su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
1 paket finger bisküvi

Üzeri için:
1 paket çikolata sos

Süslemek için:
1 paket (80 gram) bitter çikolata

TARİFİ:
Süt ve pudingi bir tencereye alın. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Orta büyüklükte ıslatılmış bir cam kasenin içine bir sıra muhallebi, bir sıra finger bisküvi olacak sekilde koyun. Muhallebi ve bisküvi bitene kadar işleme devam edin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Ters çevirip servis tabağına çıkarın. Çikolata sosu üzerindeki tarife göre hazırlayıp pastanın üzerine gezdirin. En üste rendelenmiş bitter çikolata serpin ve dilimleyerek servis yapın.
Asçinin notu: Pastanin kolay ve düzgün çikmasi için cam kabin içini suyla islatin.

Fastfood ve Yiyecek Önerileri

2010-02-28T13:56:00.001-08:00

Fast food'ların popülerliği ve yemeye hazır öğünler sunması, geleneksel öğün planlaması ve hazırlığının yerini büyük ölçüde almış durumdadır. Bu tür hızlı-fiks menüler daha az besleyici olmalarına karşın çok fazla kalori içerirler. Önde giden beslenme uzmanları genellikle şunu ileri sürüyorlar: Tat ve koku duyularının azalması insanların daha fazla yemesine neden oluyor. Tadı hafif olan yağlı yiyecekler, daha fazla lezzet arayışına girerek daha büyük porsiyonlar yememize yol açacaktır. Sonuç olarak porsiyon büyüklüğü önemli ölçüde artmakta ve müşteriler yanlış bir biçimde yiyecek değerini kaliteyle değil de miktarla ilişkilendirmektedirler.

Süper menüler öyle popüler bir hale geldi ki artık diyet yiyecekler bile büyük porsiyonlarda geliyor. Lean Cuisine dondurulmuş yiyecekler artık orjinalinden yüzde elli daha ağır olan "bol kepçe porsiyonlarda geliyor, Weight Watc-hers da daha büyük porsiyonları ilan ediyor. 1950'li yıllarda McDonald's sadece tek boy patates kızartması satıyordu. Şu anda bu boy, "küçük" menüde bulunanla aynı boyda ve büyük boyun üçte biri kadar. Tarifler de artık büyük porsiyonlara göre veriliyor. Eski yemek kitaplarındaki tariflere göz attığınızda göreceksiniz ki aynı malzemelerle yapılan yemeğin bir porsiyonu günümüzdeki versiyonunun ancak yarısı kadar. Porsiyon büyüklükleri gerçekten de insanların ne kadar yediğini etkiler mi?

Çerezli Portakallı Kek Yapımı!

2010-02-24T10:25:00.000-08:00

Antalya yöresinden yetişmiş nefis mi nefis, tazemi taze portakallar ve de antep yöresinden edindiğiniz çerezler ile, kısacası kuruyemiş malezemeleri ile yapabileceğiniz bir kuruyemişli portakallı kek tarifi vermek istedik size.

Bu kek ve pasta yapımını bildiğiniz takdirde misafvirlerinizi ve konuklarınızın parmaklarını yemelerini sağlayabilirsiniz :)
Malzemeler

*

3 yumurta
*

1 bucuk su bardağı şeker
*

3/4 bardak sıvıyağ
*

1 su bardağı portakal suyu (yada: 1/2 sut + 1/2 portakal suyu)
*

3 su bardağı elenmiş un
*

1 paket kabartma tozu
*

1 paket vanilya
*

1 limon yada yarıma yakın portakal kabuğu rendesi
*

Arzuya göre istenilen miktarda iri kıyılmış ceviz, kuru uzum, küp, küp doğranmış kuru kayısı,kuru incir…

Yapılışı:

1.

Önce yumurtalarla şekeri ve limon veya portakal kabuğu rendesini kabarıp krema gibi olana kadar iyice çırpın.
2.

Sıvıyağı yavaşça akıtarak aynı anda mikserle çırparak karışıma yedirin.
3.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin.
4.

Hamura önce biraz portakal suyu, sonra elenmiş undan biraz ekleyerek karıştırın. 3 seferde un ve portakal suyunu bu şekilde kek hamuruna yedirin.
5.

Kuruyemiş ve cevizi ilave edip kaşıkla karıştırın.
6.

Yağlanmış ve unlanmış kalıbınıza dökün. 350F - 175C derecede 40 dakika kadar pişirin.
7.

Kürdan batırdığınızda yapışmıyorsa pişmiş demektir. Hafif ılınınca kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
8.

Arzuya göre 1 su bardağı pudra şekerini 1 yemek kaşığı kadar vişne suyu veya portakal suyu ile karıştırıp akıcı bir kıvam elde edin.
9.

Çatalla alıp kekin üzerinde gezdirerel sosunu dökün ve sertleşmesi için bekletip servis yapın.

Limonlu Kek Nasıl Yapılır?

2010-02-24T10:24:00.000-08:00

Limonlu ve de tereyağlı kek tarifi oktayustadanyemektarifleri.blogspot.com adresinde.
Malzemeler ve Tereyağlı, lezzetli kek nasıl yapılır aşağıda analtılmıştır. Bu sayede sizlerinde Limonlu Tereyağlı meşhur kek ve pasta tarifi yapmanız amaçlanmaktadır.
Dikkat parmaklarınızı yemeyin!! fight!!1!!

LEMON POUND CAKE ( Limonlu Tereyağlı Kek) Facebook'ta Paylaş

Malzemeler:

*

2 çubuk tereyağı (yada margarin) ,240gr.
*

5 yumurta
*

2,5 su bardağı tozşeker
*

1 limon kabuğu rendesi
*

1 su bardağı süt
*

2 yemek kaşığı limon suyu
*

3 su bardağı elenmiş un
*

1,5 cay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1.

Oda ısısına getirilmiş yumuşak tereyağı ,yumurtaları ,sekeri ve limon kabuğu rendesini genişçe bir kaba alıp yaklaşık 5 dakika kadar krema gibi olana dek çırpın.
2.

1 bardak sütün içine limon suyunu ekleyin.
3.

Ayrı ufak bir kaba unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. arzuya gire vanilyada koyabilirsiniz.
4.

Çırptığınız yumurtaları karışımın içine biraz limonlu sut, biraz undan ekleyerek hepsini karışıma yedirin azar,azar.
5.

Yağlayıp unladığınız büyük kek kalıbınıza hamuru dokun.
6.

350F (175C) dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 70-80 dakika arası pişirin.
7.

Kalıbın içinde biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarın. Soğumaya bırakın.

Muzlu Kek Nasıl Yapılır?

2010-02-23T16:39:00.000-08:00

Oktay Usta yemek tarifleri blog'u bugünde sizler için kek tarifi yayımlıyor. Hem de muzlu kek / pasta tarifi, mutlu bir pasta nasıl yapılır, tarifi nedir? malzemesi nelerdir? ve masrafı ne olur sizlerden yorum olarak beklemektedir.

*1/2 su bardağı kahverengi şeker
*1/2 su bardağı normal seker
* 125 gr margarin / oda ısısına getirilmiş
* 2 yumurta
*1 bardak ezilip püre haline getirilmiş muz, yaklaşık 3 küçük (tercihen olgun)
*2 yemek kaşığı süt
* 2 yemek kaşığı maple syrup (Türkiye için bal kullanılabilir yada iki kaşık daha süt ilave edin )
*2 bardak un
*1 cay kaşığı karbonat
* 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
* Bir cimdik tuz
* yarım bardak ceviz, irice kıyılmış
Yapılışı:
1. Oda ısısındaki margarin ve şekeri krema gibi olana dek cırpın.
2. Yumurtayı ilave edip karıştırın.
3. Maple syrup, sut ve muzu ekleyin, karıştırın.
4. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyip ilave edin.
5. Arzuya göre büyük bıçakla tahtada irice kıyılmış cevizi ilave edin.
6. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza dökün.
7. Onceden ısıtılmış 175C, 350F derecede pişirin.
8. Biraz ılındıktan sonra kalıptan alıp soğumaya bırakın.

Tahinli kek nasıl yapılır?

2010-02-20T16:24:00.000-08:00

Tahini bilirsiniz..
NEfis bir tadı ve çok güzel bir kokusu vardır..

TAhinli pasta yapan kişileri öçokca gördüm.. TAhinli kek yapanlarıda elbette..

TAhinli bir kek yapmak istiyorsanız bilmeniz gerekenleri aşağıya yazdım , malzemeleri ve yapışı hakkında daha fazla bilgi almak ve sizde kek yapmak istiyorsanız sitemizi takip etmeye devam edin.

CTRL + D tuşlarına aynı anda basarak yemek tarifleri sitemizi bookmark'larınıza ekleyebilir, sürekli ziyaret edebilirsiniz.

Malzemeler:

*

2 su bardağı tozşeker
*

1 su bardağı sıvı yağ
*

1 su bardağı yoğurt (veya yarısı süt konabilir)
*

3 su bardağı un
*

1 paket kabartma tozu (2 1/2 t s)
*

3 yumurta
*

6 yemek kaşığı tahin (3'ü hamurun üzerine)
*

Susam

Yapılışı:

1.

Şekerle yumurtaları krema gibi olanak dek iyice çırpın
2.

Sıvı yağ yavaşça akıtarak bir yandan makine ile çırpmaya devam edin.
3.

Yoğurt veya yoğurt-süt karışımını ve 3 yemek kaşığı tahini ilave edip karıştırdıktan sonra unu kabartma tozu ile karışıma eleyip ancak birleşecek kadar karıştırın.
4.

Yağlanmış ve unlanmış geniş tepsiye döküp yayın. üstüne susam serpiştirin.
5.

350F (175C) dereceli fırında kızarıp kurdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
6.

Bu arada kalan tahini biraz tozşeker veya pudra şekeri ve dürülecek kıvama gelecek kadar su ilavesi ile karıştırın.
7.

Kekiniz fırından çıkınca, sıcakken fırça ile kekin üstüne bu karışımı şurup soğumaya bırakılır.

Oktay Usta Elmalı Pasta Tarifi

2010-02-20T16:22:00.000-08:00

Oktayustadanyemektarifleri sitemizde ELmalı pasta, kek tarifleri , NAsıl yapılır, Malzemeleri nelerdir? masrafları nelerdir gibi konulara değineceğiz.
Oktay usta tarafından hazırlanan elmalı pasta tarifini yapılışını okuyarak sizde elmalı pasta ve ya kek çörek börek yapabilirsiniz
Çok Rahatça.

* 1 su bardagi kabartma tozlu un (self-rising flour)
not: Bu unu kendiniz yapmak icin varsa kekun, yada normal unun icine 3 cay kasigi karbonat + 2 cay kasigi kabartma tozu + 1 cay kasigi tuzla birlikte eleyip kullanabilirsiniz. Bu tarifte 1 bardagini alt hamura, kalanindanda 3/4 bardak ust hamura kullanin.
* 1/2 su bardagi iyice cekilmis badem
* 80gr tereyagi veya margarin (yaklasik 5 bucuk yemek kasigi kadar)
* 1/3 bardak kahverengi seker
* 1 tatli kasigi limon suyu
* 1 cirpilmis yumurta (yaklasik)

Icine

* 4 su bardagi soyulup, ayiklanip ufak kup kup dogranmis elma (yaklasik buyuk 3 tane)
* 1/2 su bardagi kahverengi seker
* 1 tatli kasigi limon suyu

Ustune:

* 3/4 su bardagi kabartma tozlu un
* 1 tatli kasigina yakin tarcin
* 4 yemek kasigi tereyagi veya margarin
* 1/3 su bardagi kahverengi seker

Yapilisi:

1. Yuvarlak kek kalibizini (kelepceli varsa daha iyi olur) yaglayin. 1 bardak unu ve bademin yarisini birlikte bir kapta karistirin. Soguk yagi kucuk kucuk bicakla unun icinde kiyin.
2. Parmak uclarinizla yagi ufalayarak hamura yedirin . Seker ve limon suyunu ilave edin. Sonra sertce bir hamur haline gelmeye yetecek kadar cirpilmis yumurtadan ilave edin.
3. Hamuru hazirladiginiz kaliba bastirip duzeltin. Kalan cekilmis bademi ustune serpip buzdolabinda sogumaya birakin. (yarim saat kadar)
4. Elmalari, kahverengi sekeri ve limon suyunu birlikte karistirip hamurun ustune duzgunce yayin.
5. Ust hamuru yapmak icin un ve tarcini birlikte eleyip yine soguk yagi once bicakla icine kiyip sonra parmak uclarinizla yagi hamura yedirin. Sekeride ilave edip elmalarin ustune serpistirin. (Ust hamurunu yaptiginiz zaman hamurdan ziyade topakli kirintili bir yapisi olacaktir (Cokelek peyniri gibi) Bunu elmalarin ustune esit sekilde serpistirın. Pistigi zaman kekinize ayri bir kitirlik verecektir)
6. Onceden isitilmis 350F (180C) dereceli firinda orta katta yaklasik 1 saat- 1saat 15 dakika ustu iyice kizarana kadar pisirin.
7. 10 dakika kadar ilindiktan sonra kaliptan cikarip sogumaya birakin.

Göçmen Pastası Nasıl yapılır?

2010-02-20T09:36:00.000-08:00

Oktay usta Yemek tariflerinden bir ilk! Göçmen adı verilen ve 2010 yılın en lezzetli pastası seçilen bu pasta sayesinde Göçmen pastasının ne kadar muhteşem bir tadı olduğunun farkına varacaksınız muhteşem çikolata soslu kek pasta Göçmen Pastası !
Malzemeler:
1 kahve fincanı tozşeker
2 adet yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı eritilmiş margarin
1 çorba kaşığı toz amonyak
Üç buçuk su bardağı un
Krema için:
1 kg süt
Bir buçuk su bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
Bir buçuk çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı kakao
Süslemek için:
Portakal kabuğu
TARİFİ
Yumurta ve tozşekeri bir kabın içinde çırpın. Margarini ve sütü ekleyip karıştırın. Karışıma son olarak un ve amonyak ekleyip yoğurun ve hamur elde edin. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her parçayı merdaneyle açıp, Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar tek tek pişirin. Kremayı hazırlamak için bir tencereye süt, tozşeker, yumurta un ve nişastayı alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kremanin yarısını ayırın. Diger yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın. Hamurlardan bir tanesine beyaz, diğerine kakaolu kremadan sürüp üst üste yerleştirin. Tüm hamurlari bu şekilde bitirdikten sonra en üste, kalan kakaolu kremayi sürün. Jülyen doğranmiş portakal kabuguyla süsleyin.
Asçının notu: Toz amonyagi aktarlarda bulabilirsiniz.

Çikolatalı pasta Nasıl Yapılır? Oktay Usta

2010-02-20T09:35:00.001-08:00

Oktay ustadan Yemek ve Pasta Tarifleri
Çikolatalı Kek ve Çikolatalı Pasta Nasıl yapılır? Öğrenmek mi istiyorsun?
Çokolata soslu kek yapmak İçin Çikolata kullanıyoruz arkadaşlar. İşte Oktay Ustadan pasta tarifi aşağıda.
Malzemeler:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
2,5 su bardağından iki parmak fazla süt
Yarım su bardağı tozşeker
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 paket bebe bisküvisi
Sosu için:
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su
TARİFİ:
Tencereye unu ve 1 çorba kaşığı nişastayı alın. Sütü azar azar ekleyin. Orta ısılı ateş üzerinde sürekli karıştırın. Margarin ve tozşekeri ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşmaya baslayınca, tencereyi ateşten alın. Hafif ılınınca, çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine oturtun. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ufalanmis bebe bisküvilerini ekleyin. Iyice karıştırdıktan sonra, içine alüminyum folyo konulmus kalıba boşaltın. Buzdolabında bir buçuk saat bekletin. Bu arada sosu hazırlayın. 2 çorba kaşığı kakao, tozşeker, nişasta ve 1 su bardağı suyu iyice karıştırın. Orta ısılı atette, koyulaşana dek pişirin. Kalıptan çıkardığınız pastanın üzerine sostan gezdirerek servis yapın.

Ahududulu- Limonlu Kek

2010-02-18T17:01:00.001-08:00

MALZEMELER
3.5 çorbakaşığı (margarin veya tereyağ)
2 çorbakaşığı pudra şekeri
3/4 su bardağı yağsız süt
1.5 çorbakaşığı tozşeker
2.5 çorbakaşığı un
225 gr ahududu
pudra şekeri
2 yumurta
2 limon

6 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Altı tane sufle kabını hafifçe yağlayın. Ahududuları ve pudra şekerini püre haline getirip, kaplara eşit miktarda paylaştırın.
Bir kapta 3.5 çorbakaşığı margarini eritin. Üzerine unu ve sütü ekleyip, karıştırmaya devam ederek kaynatın. Bir dakika sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Diğer bir kapta yumurtaların sarılarını çırpın rendelenmiş limon kabuğu, tozşeker ve 3 çorbakaşığı limon suyunu ekleyin. Yumurtaların akını iyice çırptıktan sonra, önceden hazırladığınız iki karışımla beraber, ahududu püreli kapların içine dökün.
190 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirdikten sonra, üstüne pudra şekeri serpin. Sıcak sıcak servis yapın.

Ağlayan kek nasıl yapılır?

2010-02-18T16:59:00.000-08:00

MALZEMELER
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
1,5 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
kreması :
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
sosu:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI
Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

Sagopa Kajmer Sevenler

2009-02-11T10:33:00.000-08:00

Sagopa Kajmer, gerçek adıyla Yunus Özyavuz, kendisi gibi rap müzik sanatçısı olan Kolera ile evlidir. Müzik hayatında kullandığı ismi Sagopa, Mısır'da bir piramidin adıdır. Birçok arkeolog bu piramidin sırrını çözmeye çalışırken, tuzaklara düşüp can verdikleri söylenir. En son, soyadı Kajmeri olan bir arkeolog, Sagopa'nın gizemini ortaya çıkartmış ve piramidin en gizemli yerine, son odasına girerek, duvara Sagopa'nın gizemini çözen anlamına gelen Sagopa Kajmeri kazımıştır. Ancak bu arkeolog da (Gerhard Kajmeri) hava akımı yüzünden can vermiştir. Bu olaydan bir süre sonra piramide modern araçlarla giren bilim adamları, ölen adamın (Gerhard Kajmeri)'nin cesedini bulmuşlar ve piramide donanımsız girme cesaretinden dolayı bu adamın adını tüm dünyaya duyurmuşlardır.

Sagopa Kajmer
Kolera
Kuvvetmira

Tarifin Adı : Rezeneli Kuzu Eti

2008-12-28T10:47:00.000-08:00

	Tarifin Adı : Rezeneli Kuzu Eti
	Malzemeler :
	600 gr kemiksiz kuzu sırtı 1 çay bardağı sıvıyağ 4 rezene kökü 1 su bardağı demi glace sos 2 su bardağı kırmızı şarap 4 dal taze biberiye
Hazırlanışı : Kırmızı şarabı tencereye alıp kısık ateşte 4 saat kaynatarak çektirin. Bütün haldeki kuzu sırtını tavada kızartın. Rezeneleri hafif haşlayıp doğrayın ve soteleyin. Rezeneyi servis tabaklarının ortasına yerleştirin. Kuzu sırtını dilimleyin ve etrafına dizin. Üzerine kırmızı şarap sos ve demi glace sos gezdirin. Taze biberiye dallarıyla süsleyip servis yapın.

Ispanaklı Kereviz Dolması (2 Kişilik)

2008-10-11T07:34:00.000-07:00

Ispanaklı Kereviz Dolması (2 Kişilik)
(2 Kişilik)

Malzemeler
2 adet kereviz
Yarım limonun suyu
Yarım kg ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı pirinç
Karabiber, kırmızıbiber
Dilerseniz tuz

Yemeğin Tarifi
Kerevizleri temizleyin. Ortalarını oyup, limonla ovun. 15 dakika haşlayın.
Kerevizler haşlanırken ıspanakları yıkayın. Soğanı küçük doğrayın, 1 tatlı kaşığı sıvı yağda kavurun. Ispanakları da ilave edin. Pirinci ekleyin. Tencerenin kapağını kapayın. Ispanakları kendi suyu ile pişirin.
Bir tutam tuz ve baharatlarını ekleyin. Ocaktan alın. Haşlanmış kerevizlerin içine ıspanağı doldurun. Servis tabağına koyun. Dilerseniz, yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Ispanaklı Kereviz Dolması (2 Kişilik)

Biber Dolması (3 Kişilik) Biber lahana dolması dolma

2008-10-11T07:32:00.000-07:00

Biber Dolması (3 Kişilik)
(3 Kişilik)

Malzemeler
½ Kg. Dolmalık Biber
350 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Kahve Fincanı Pirinç
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Demet Maydanoz
2 Adet Orta Boy Domates
2 Tatlı Kaşığı Salça
3 Diş Sarmısak
½ Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı Tereyağı veya Margarin
Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak biberlerin sap kısımlarını bir bıçak yardımıyle keselim. Çekirdek yataklarını çıkaralım. Kolay pişmelerini sağlamak için biberlerin alt kısımına bıçakla küçük bir delik açalım.
Geniş bir kaba sıvıyağı alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanı, pirinci, kıymayı, ince doğranmış domatesi, tereyağını veya margarini, 1 tatlı kaşığı salçayı, küçük doğranmış sarmısakları, tuz ve karabiberi ilave edelim. Tüm malzemeler özleşene dek yoğuralım. Hazırladığımız bu içi, biberlerin içine dolduralım.
Biberlerin ağız kısmına domateslerden kestiğimiz kapakları yerleştirelim. Geniş bir tencereye biberleri dizelim. Kalan salçayı sıcak su ile karıştırarak tencereye ilave edelim (suyun biberlerin yarısı geçmeyecek seviyede olması gerekir). Biberleri kısık ateşte pişirelim. Ilındıktan sınra servis yapalım.

Biber Dolması (3 Kişilik)

Ayva Dolması (6 Kişilik) Ayva Dolması nasıl yapılır ?

2008-10-11T07:31:00.000-07:00

Ayva Dolması (6 Kişilik) Ayva Dolması nasıl yapılır ?
(6 Kişilik)

Malzemeler
3 Orta Boy Ayva
500 gr Kuzu Kuşbaşı
2 Soğan
2 Sivri Biber
2 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
1 Tatlı Kaşığı Köri
2 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Tozşeker
1.5 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
1 Limon
Tuz

Yemeğin Tarifi
Ayvaları soyup ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını çıkarın. Kararmamaları için limon suyu ile ovun.
Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Eti ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Sivri biberleri doğrayıp ilave edin. Kuşüzümü, kimyon, köri ve tuz ekleyin. 10 dakika daha pişirip ateşten alın.
Ayvaların çekirdek yataklarına, hazırladığınız etli karışımdan ikişer kaşık doldurun ve bir tencereye yerleştirin.
Un, tozşeker, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp sos halini alıncaya kadar azar azar su ekleyerek çırpın. Ayvaların üzerine gezdirip karabiber serpin ve tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Arasıra yemeğin suyundan kaşık kaşık ayvaların Üzerine gezdirerek yarımsaat kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Dikkat! Etlerin kurumaması için gerekirse kaynar su ekleyin.

Ayva Dolması (6 Kişilik) Ayva Dolması nasıl yapılır ?

Kebap Nasıl Yapılır ?

2008-06-26T09:36:00.000-07:00

Nasıl Yapılır ?
Yemeği
İçeceiğ ?
Suyu ?
Makarnası ?
Eti?
Böreği ?
Köftesi ?
anlatacağım hepsini sadece siteye girin ve beni izleyin..

Oktay Usta Yemek Tarifleri

2008-05-23T13:16:00.001-07:00

Oktay Usta Yemek Tarifleri

Dizin100

2008-05-05T06:24:00.000-07:00

Dizin100.com

MERCİMEK ÇORBASI

2008-03-04T13:18:00.003-08:00

MERCİMEK ÇORBASI

=MALZEMELER=

1 kase mercimek, 1 baş soğan, 1 kaşık salça, 2 kaşık margarin, 1'er adet patates ve havuç ,tuz,nane ve isteğe bağlı olarak karabiber.

=YAPILIŞI=

1.Ayıklanan mercimek yıkandıktan sonra havuç ve patates soyulup küçük parçalara bölünür, kaynamakta olan suya katılarak suyunu çekene kadar pişirilir.Kaşık yardımıyla iyice ezilir.
2.Başka bir tencereye yağ konulup, doğranan soğan pembeleşince salça ilave edilir.
3.Bu karışma 4 bardak su (etsuyu veya normal su) ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
4.Kaynayan su, ezilmiş mercimeğin üzerine karıştırılarak suretiyle ilave edilir.
5.Kaynayana kadar karıştırılır. 30 dakika daha pişirilir.
6.Ateşten almadan tuz atılır.İsteğe bağlı olarak nane, kırmızı biber ve kimyon ilave edilir.

SEBZELİ TARHANA

2008-03-04T13:18:00.001-08:00

ÇORBALAR

SEBZELİ TARHANA

=MALZEMELER=

10 adet tarhana,1 kuru soğan,1 yemek kaşığı salça,1 margarin,1 tatlı kaşığı nane.

=YAPILIŞI=

1.Tarhana akşamdan 2lt suya konulup kendiliğinden açılacak şekilde bekletilir.
2.Suyu süzülmeyen tarhana orta ateşte yaklaşık bir buçuk saat kaynatılır.
3.Ayrı bir kapta hazırlanan yağ,salça ve soğan karıştırılıp biraz piştikten sonra nana karıştırılıp tarhananı üzerine dökülür.
4.30 dakika kadar piştikten sonra kaselere konulup servis yapılır.

DİLBER DUDAĞI

2008-03-04T13:17:00.002-08:00

DİLBER DUDAĞI

=MALZEMELER=

Yeteri kadar un, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve sıvı yağ, 1paket margarin, nişasta ve ceviz.

=YAPILIŞI=

1.Bir tepsi içerisine un, yumurta, sıvı yağ süt ve nişasta konulup birlikte yoğrularak yumuşak bir hamur hazırlanır.
2.Hamur 20 parçaya bölünerek yufka açılır.Bu yufkalar üst üste konarak su bardağı ile kesilir(ağız tarafı ile)
3.Kesilen yufkanın içine dövülmüş ceviz konarak dudak şeklini alacak şekilde katlanır.Üzerine margarin eritilerek dökülür ve fırına atılarak 20 dakika kızartıldıktan sonra haırlanan şurubu ilave edilip servis yapılır.

tags : dilber dudağı , dilber dudağı tatlısı , dibler , dudaği ,

BAKLAVA

2008-03-04T13:17:00.001-08:00

BAKLAVA
=MALZEMELER=

Yeteri kadar un, sıvı yağ, karbonat, şeker ve ceviz.

=YAPILIŞI=

1.Un ile sıvı yağ karıştırılarak iyice yoğrulur.1 çay kaşığı karbonat ilave edilerek tekrar yoğrulur.
2.Elde edilen bu hamur yufka şeklinde açılır. 2,5 santim genişliğinde şeritler halinde kesilir.Bu şeritlere gül şekli verilerek bir kapta kızgın bir şekilde ortasından çatalla tutularak kızartılır.
3.Önceden hazırlanan soğuk şurubun içerisine atılıp bir süre bekletilir. Üzerine ceviz, fındık, fıstık ve benzeri şeyler dövülür, üzerine serpilir.

tags : baklava , baklava nasıl yapılır, baklava yapma , baklava açma , ev baklavası

TATLILAR - UN HELVASI

2008-03-04T13:16:00.005-08:00

TATLILAR

UN HELVASI

=MALZEMELER=

2 paket margarin yağ, 1 kase toz şeker, 1 kase un, 2 kase süt.

=YAPILIŞI=

1.Yağ eritilipun katıldıktan sonra 45 dakika kavrulur.
2.Şeker ile sütü birbirine karıştırarak şekerin erimesi sağlanır.Daha sonra hazırlanan şekerli süt kavrulan una katılarak karıştırılır.
3.Un sütü çekene kadar düşük ateşte kavrulur.ve ocaktan indirilerek dinlenmeye bırakılır.

tags : un hevlası , helve , hevla , havla , irmik , irmik helvası , helvalar , tatlı yemekler

YAPRAK SARMASI

2008-03-04T13:16:00.003-08:00

YAPRAK SARMASI
=MALZEMELER=
500 gr asma yaprağı
500 gr kıyma
750 gr bulgur (küçük)
1 baş kuru soğan
1 deste maydanoz
1 kaşık salça ve tuz

=YAPILIŞI=
Küçük küçük doğranan soğan ve maydanoz ile kıyma , bulgur , salça ve tuz karıştırılarak iyice yoğrulur.
yapraklar yıkandıktan sonra iyice haşlanır.Önceden hazırlanan harç yapraklara sarılarak tencereye dizilir.
Yağ ve 1 lt salçalı su ilave edilerek 45 dk pişirilir.

tags : yaprak sarması , yaprak dolması , dolma , yarpak sarması

KEŞKEK

2008-03-04T13:16:00.001-08:00

KEŞKEK

=MALZEMELER=

1.500 gr. döğme, 1 kaşık tereyağı, 1 baş soğan, yarım kaşık salça.

=YAPILIŞI=

1.Doğranan soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
2.Yarım kaşık salça ilave edilip karıştırılır.
3.2 litre su konularak kaynatılır.
4.Servis tabağına konularak üzerine tereyağı dökülüp servis yapılır.

tags : keşkek , kekşek, yemeği , kekek ,

MIHLAMA

2008-03-04T13:15:00.004-08:00

MIHLAMA
=MALZEMELER=

1.2 baş kuru soğan, 250 gr. tereyağı, 5 adet yumurta, yeteri kadar tuz.

=YAPILIŞI=

1.Bir tava tereyağı konularak eritilir.
2.Küçük küçük doğranan soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
3.Üzerine yumurta kırılır, tuzu atılarak orta ateşte pişirilir.

tags : mıhlama , mıhalama , MIHLAMA , mihlama , nasıl , yemeği ,

SIRIN

2008-03-04T13:15:00.003-08:00

SIRIN
=MALZEMELER=

1.1 kg.un, 2 bardak su, 1 çay kaşığı tuz, 2 kg. yoğurt, 6 diş sarımsak, 150 gr. tereyağı.

=YAPILIŞI=

1.1 kg. un, suve tuz katılarak hamur yapılır.
2.Hazırlanan hamurdan orta büyüklükte yufkalar açılarak sac üzerinde pişirilir.
3.Pişirilen yufkalar düzgün katlanarak eşit büyüklükte kesilir ve bir tabak içerine dizilir.
4.Üzerine hafif sıvılaştırılmış yoğurt ile dövülmüş sarımsak dökülür.
5.Daha sonra tereyağı dökülerek servis yapılır.

tags : sırın yemeği , sırın ,

KISIR

2008-03-04T13:15:00.001-08:00

KISIR
=MALZEMELER=

1.5 çay bardağı köftelik bulgur, 2 su bardağı kaynatılmış su, 1 çay kaşığı tuz, 100 gr domates salçası,
100gr biber salçası, 2 çay kaşığı baharat, 1 demet maydanoz, 200 gr taze soğan, 2 adet limon, 2 çay bardağı zeytinyağı.

=YAPILIŞI=

1.Köftelik bulgur geniş bir kapta sıcak suda 15 dakika bekletilir.
2.Salçalar, baharatlar ve tuz ile iyice karıştırılır.
3.İnce kıyılmış maydanoz,soğan,limon ve zeytinyağı yukarıda hazırlanan bulgura ilave edip karıştırılır.
4.yeşillik turşu ile süslendikten sonrasoğuk olarak servise sunulur.

tags : kısır , kısır yemeği , nasıl kısır , yemeği yapılır , köftelik bulgur, KISIR , KİSİR , kışır

UFALAMA

2008-03-04T13:14:00.004-08:00

UFALAMA
=MALZEMELER=

1.250 gr. tereyağı, 500 gr. un, yeteri kadar su, ekşi hamur.

=YAPILIŞI=

1.Un, su ve ekşi hamurla yoğrulup hamur yapılarak 30 dakika kadar brkletilir.
2.Hazırlanan hamur yağlanan tepsiye konularak fırına atılır ve pişirilir.
3.Piştikten sonra üst tabaka çıkarılarak iç kısım ufalanıp üzerine eritilmiş tere yağı dökülür.
4.Servis yapılır.

tags : ufalama , ufalama yemeği , nasıl yapılır , ufalama yemek

GAYGANA

2008-03-04T13:14:00.003-08:00

GAYGANA
=Malzemeler=

1.1 yemek kaşığı yoğurt, 2 adet yumurta, karbonat, tuz ve yağ.

=YAPILIŞI=

1.Yumurta, yoğurt, tuz ve karbonat bir kaba konup çırpılır.
2.Ve alabildiğince un konulur.
3.Diğer taraftan kızdırılmış yağa, hazırlanmış olan karışımdan kaşık kaşık dökülüp kızartılır.
4.Ve servis yapılır.

tags : gaygana , gaygana yemeği , gaygana nasıl yapılır , yemeği , gangana , kaynana

2008-03-04T13:14:00.001-08:00

IŞKINLI YUMURTA
=MALZEMELER=

1.500 gr. ışkın, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yağ, 1 çay kaşığı tuz.

=YAPILIŞI=

1.Işkınlar soyulup küçük bir şekilde doğranır.
2.Tavada eritilen yağa dökülerek yumuşayıncaya kadar pişer.
3.Arzu edilirse ezilir.
4.Pişen ışkının üzerine yumurtalar kırılır ve tuzu ilave edilir.
5.Tavanın ağzı kapatılarak pişinceye kadar ateş üzerınde kalır.
6.Ve sıcak servis yapılır.

tag : yumurta , ışkın , ışkınlı , ışkınlı yumurta ,

İÇLİ KÖFTE

2008-03-04T13:13:00.000-08:00

İÇLİ KÖFTE
=MALZEMELER=
1 KG yağsız kıyma
500 gr yağlı kıyma
1 kg bulgur (ince)
4 baş soğan
100 gr ceviziçi
bir paket margarin (125 gr) veya sıvı yağ
1 demet maydanoz
Karabiber
1 kaşık salça
1 yumurta

=YAPILIŞI=
İçi :
Soğan Küçük küçük doğranır , kıyma margarinle beraber orta dereceli ateşte kızartılır.
Bir kaşık salça ilave edilerek karıştırılır.Maydanoz karabiber ve ceviziçi dökülerek
tekrar karıştırılıp ateşten alınır ve donmaya bırakılır
Dışı : Yağsız kıymaya tuz atılarak biraz yoğrulur.hafif sulandırılan kıymaya bulgurun tamamı ilave edilip
yumurta kırılarak iyice yoğrulur.Ceviz kadar parçalar alınarak daha önce hazırlanan iç harçtan parmak yardımıyla
açılan köftelerin içine birer kaşık konularak kapatılır.
Köfte yapımı bitince genişce bir tavaya margarin veya sıvıyap konup eritilir.
1 Kaşık salça konularak karıştırılır buna bir litre su koyup kaynatılır.
Kaynayan salçalı suya köfteler tek sıra dizilerek 10 dk pişirilir.
Sıcak olarak servis yapılır.

tags : içli köfte , köfte

MUKAŞERLİ BULGUR PİLAVI

2008-03-04T13:12:00.000-08:00

=MALZEMELER=

1.Bir kase pilavlık bulgur, iki yemek kaşığı tereyağı, yeterince mukaşer, kara nohut, tuz ve su.

=YAPILIŞI=

1.Erimiş tere yağı ile bulgur kızartılarak, üzerine mukaşer ilave edilip karıştırılır.
2.Sonra su ve tuz konularak hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilerek servis yapılır.

tag : bulgur pilavı , pilavı bulgur , bulgur , mukaşer pilavı, mukşer , bugur , pılavı

KÖYCEĞİZ USULÜ TAVUK DOLMASI

2008-03-04T13:05:00.001-08:00

KÖYCEĞİZ USULÜ TAVUK DOLMASI

Tarih: 31/1/2008

1 tavuk
1.5 su b.pirinç
1 su b.nohut
100 gr.tavuk ciğeri
1 çorba k.dolmalık fıstık
1 çorba k.kuş üzümü
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber
sosu için:
2 diş sarımsak
1 çorba k.salça
1 tatlı k.un
HAZIRLANIŞI:
Tencereye sıvıyağı alın. Önce soğan ve fıstıkları kavurun.
Daha sonra üzerine tavuk ciğerini ekleyin. ardından pirinci
ekleyip kavurun.Daha sonra kuşüzümünü de ekleyin.En son
doğranmış maydanozları ve tuz,baharat ekleyip bu karışımı
tavuğun içine doldurun. Tavuğun açık kalan kısmını iplik ve iğne
ile dikerek kapatın. Tavuğu tencereye alın ve su ile haşlanmaya
bırakın. Pişen tavuğu sudan çıkartıp fırın kabına alıp nar gibi
kızarana kadar pişirin. Bu arada sosu için tencerede sıvıyağda
sarımsak ve salçayı çevirin.İçine önce unu daha sonra haşlanmış
nohutları ekleyin. Tavuğun suyundan ilave ederek kıvamını ayarlayın.
Fırından çıkan tavuğun dikişlerini aldıktan sonra üzerine nohutlu
sosu dökerek sıcak servis yapın.

TAVUK ŞNİTZEL

2008-03-04T13:04:00.003-08:00

TAVUK ŞNİTZEL

Tarih: 31/1/2008

MALZEMELER:

1 tavuk gögsü
1 çay b. süt
1 çay b.soda
tuz,karabiber
panelemek için:
un
galeta unu
garnitürü için:
brokoli
karnıbahar
sosu için:
1 çorba k. tereyağı
1 tatlı k. hardal
yarım limon
1 su b. krema
tuz
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögüs etini ince ince kesip fileto

haline getirin. Bir kapta sütü, sodayı,

tuz ve karabiberi karıştırıp etleri içine

yatırıp en az 1 saat bekletin. Daha sonra

etleri bu sostan çıkartıp önce una daha

sonra yumurtaya daha sonra da galeta
ununa bulayıp yağda kızartın.Yanına

brokoli ve karnıbaharları haşlayın veya

buharda pişirin. Sosu için kremayı kaynatın.

İçine hardal ve tereyağını ekleyin. Son

olarak limon ve tuz ekleyip sebzelerin

üzerine dökün.Sebzelerin kenarına da

kızarmış tavuk etlerini dizerek sıcak servis

yapın.

HAVUÇ PÜRE VE ISPANAKLI KÖFTE

2008-03-04T13:04:00.001-08:00

HAVUÇ PÜRE VE ISPANAKLI KÖFTE

Tarih: 4/2/2008

HAVUÇ PÜRE:
3 patates
3 havuç
1 çorba k. salça
tuz
maydanoz
dereotu
HAZIRLANIŞI:
Patates ve havuçları haşlayıp rendeleyin.
içine tuz ve salça ilave edin. arzuya göre
az miktarda zeytinyağı ve sarımsak da
ekleyebilirsiniz. Daha sonra havuç şekli
verin. kökleri yerine maydanoz kullanabilirsiniz.

ISPANAKLI KÖFTE:
300 gr. kıyma
1 yumurta
1 soğan
kurutulmuş ekmek
1 kase yoğurt
1 tutam ıspanak
köfte baharı, tuz
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın içine yumurtayı kırın. soğanı rendeleyin.
içine sıcak suya batırılıp incecik doğranmış ıspanakları
ve kurutulmuş ekmek ilave edin. arzuya göre kaşar
peyniri de eklenebilir. tuz ve baharat ekleyerek köfte
şekli verin. daha sonra tavada pişirin. yoğurt ve püre
ile sıcak servis yapın.

GÖKKUŞAĞI PİLAVLI KRALİÇE TACI

2008-03-04T13:03:00.006-08:00

GÖKKUŞAĞI PİLAVLI KRALİÇE TACI

Tarih: 5/2/2008

GÖKKUŞAĞI PİLAVLI KRALİÇE TACI:
750 gr. kuzu pirzola

Pilavı için:
4 su b. pirinç
1 çorba k. tereyağı
1 su b. kemik suyu
mısırözü yağı

1 demet yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz

1 havuç
safran

1 çorba k. domates salçası
1 domates

HAZIRLANIŞI:
Kuzu pirzolayı bütün olarak kıvırıp taç şekli verin.
Kürdanlarla tutturun.Üzerine tuz ve karabiber
ekleyip fırında nar gibi pişirin. Diğer tarafta sade
beyaz bir pilav pişirin. Pişen pilavı 4 e ayırın. 1.kısmına
ince kıyılmış yeşil soğan,dereotu ve maydanoz karıştırın.2.kısmına
domates ve domates salçasını pişirerek karıştırın. 2.kısmına
sotelediğiniz rende havuç ve safran karışımını karıştırın.
4. kısmı beyaz kalsın.daha sonra ortası boş bir kek kalıbına
yanyana renkler gelecek şekilde bastırıp ters çevirin. fırından
çıkan pirzolayla servis yapın. bu servis uzun zaman akıllarda
kalacak.

CİPSLİ TAVUK

2008-03-04T13:03:00.005-08:00

CİPSLİ TAVUK

Tarih: 6/2/2008

CİPSLİ TAVUK:
1,5 tavuk gögsü
1,5 su b. krema
1paket cips
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögüs etlerini küp küp doğrayın. üzerine
kremayı,tuzu,karabiberi arzuya göre köriyi ekleyin.
fırın tepsisine boşaltın.üzerine cipsleri elinizle
kırıklayarak serpin. 180 derecede pişirin. altı pamuk
üzeri kıtır nefis bir tavuk.

KEREVİZ BEĞENDİLİ ET SOTE

2008-03-04T13:03:00.003-08:00

KEREVİZ BEĞENDİLİ ET SOTE..

Tarih: 7/2/2008

yarım kg kuzu eti
1 çorba k. salça
1 soğan
1 domates
2 biber

Beğendisi için:
2 kereviz
3 çorba k. un
1 su b. süt
50 gr.kaşar peyniri
sıvıyağ
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Beğendisi için kerevizleri doğrayarak buharda haşlayın.
daha sonra ezin. tencereye yağı ve unu alıp kavurun.
üzerine ezilmiş kerevizleri ilave edin. biraz kavurup
üzerine sütü,tuzu ve baharatları ekleyin. en son
kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştırın.
sote için tencereye kuzu etlerini alın. yüksek ateşte
soteleyin. içine sıra ile soğanı,domatesi,biberi ve salçayı
ekleyin. biraz su ilave ederek pişmeye bırakın.
beğendiyi servis tabağına alın ve ortasını açın. ortasına
et soteyi koyarak sıcak servis yapın. asla kereviz tadı
gelmeyen bir ziyafet yemeği..

TAHİNLİ PASTIRMALI TAVUK SARMA...

2008-03-04T13:03:00.001-08:00

TAHİNLİ PASTIRMALI TAVUK SARMA...

Tarih: 7/2/2008

1 tavuk göğsü
10 dilim pastırma
1 çay b. tahin
3 diş sarmısak
3 çorba k. galeta unu
1 limon
yarım çay b. zeytinyağı
kimyon ,tuz
karabiber
kırmızı biber
yarım çay b. ceviz içi
HAZIRLANIŞI:
Tavuk gögüs etlerini ince ince kesip fileto
haline getirin. rondonun içine sarımsakları,
tahini,limon ve zeytinyağını,cevizi,baharatları
alıp çekin. üzerine galeta unu koyarak kıvamını
ayarlayın. tavuk etlerinin üzerine bu karışımı
paylaştırın. üzerine yaydıktan sonra birer dilim
pastırma da koyun. daha sonra rulo yapıp
kürdanla tutturun. susama bulayıp yağda kızartın
çok iştah açıcı nefis bir tavuk yemeği...

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU KOL

2008-03-04T13:02:00.005-08:00

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU KOL

Tarih: 8/2/2008

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU KOL:
1 kuzu kol
1 paket şehriye
1 soğan
1 çorba k. salça
2 biber
1 domates
sıvıyağ
tuz, etsuyu
HAZIRLANIŞI:
1 adet kuzu kolu tencerede pişirin.
Tencereye sıvıyağı alın.
Üzerine 1 paket şehriyeyi ilave edin.
Üzerine yemeklik kesilmiş soğanı ekelyin ve
birlikte kavurun.
Pilavı fırın kabına alın.Üzerine 1 adet kuzu kolu
yerleştirin.
Pilavın yan kısımlarına küp kesilmiş soğanı ve
domatesi ekleyin.
Üzerine etsuyu ev sıcak su ekleyin.
Fırın kabını önceden ısıtılmış 180 dercelik fırına verin.

SEBZELİ CİĞER TAVA

2008-03-04T13:02:00.003-08:00

SEBZELİ CİĞER TAVA

Tarih: 12/2/2008

yarım kg dana ciğeri
2 patates
2 havuç
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
tuz,kekik,pulbiber
kızartmak için:
sıvıyağ
un
HAZIRLANIŞI:
Ciğeri küp küp doğrayın. una bulayıp

tuzlayın. patates ve havuçları da küp

doğrayıp kızartın. ardından ciğerleri kızartın.

servis tabağına sebze ve ciğer kızartmasını

alın. üzerine önce biraz sıvıyağ gezdirin. daha

sonra kuz,kekik ve pulbiber ilave edin. ince

kıyılmış taze soğan ve maydanozu koyun.

nefis bir ciğer yemeği..

PATATESLİ BİFTEK

2008-03-04T13:02:00.001-08:00

PATATESLİ BİFTEK

Tarih: 14/2/2008

MALZEMELER:

500 gr.biftek
1 kase garnitür
1 soğan
2 çorba k.salça
tuz,karabiber
üzeri için:
3 patates
1 kase kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Garnitürü fırın kabının altına alın.biftekleri
çok yüksek ısıda bir iki dakika pişirip üzerine
alın.sosu için soğanı sıvıyağla soteleyin üzerine
salçayı ,tuz ve baharatları ekleyin. üzerine biraz
sıcak su ilave ederek kaynatın. bifteklerin üzerine
döküp 180 derecede pişmeye bırakın. biftekler
pişince püre yapılmış patatesleri bifteklerin üzerine
sıkın. kaşar peyniri rendesi ilave ederek üstten
pişmeye bırakın. üzeri kızarınca yanında salata ile
servis yapın.

KAĞIT KEBABI

2008-03-04T13:01:00.003-08:00

KAĞIT KEBABI

Tarih: 15/2/2008

MALZEMELER:

500 gr.kuzu eti
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k.salça
2 biber
1 domates
2 patates
2 havuç
1 kase bezelye
kaşar peyniri
tuz,karabiber
kekik
mısırözü yağı
HAZIRLANIŞI:
Yağı tencereye alın. üzerine kuzu etini alın.soğanını kıyıp
ekleyin. yüksek ateşte sulanmasını engelleyerek soteleyin.
biraz sotelendikten sonra bezelyeyi de ekleyin. tuzunu ve
karabiberini ekleyin.diğer taraftan patates ve havucu küp
doğrayarak kızartın. daha sonra yağlı kağıda sotelenmiş eti
üzerine kızarmış patates ve havucu alın.en son defne yaprağı,
domates ve biberi doğrayarak üstüne ekleyin.kağıdın
kenarlarını kıvırarak fırında pişirin. pişince kağıdın ortasını
açın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

KEMİK SUYU

2008-03-04T13:01:00.001-08:00

KEMİK SUYU

Tarih: 19/2/2008

KEMİK SUYU:
1dana kaval kemiği
1 havuç
1 soğan
3 defne yaprağı
1 tatlı k. tane karabiber
HAZIRLANIŞI:
Tenceremize ortadan ikiye kırılmış
ilikli kaval kemiğini alıyoruz. üzerine
su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
kaynayınca çıkan siyah suyu döküp
tekrar üzerine temiz su ilave ediyoruz.
üzerine irice doğranmış havucu,soğanı,defne
yapraklarını,karabiberi alıyoruz. ve yine
kaynamaya bırakıyoruz. bu şekilde iki saat
kaynayan kemiğimizin iliği de içine akıp
karışıyor. daha sonra soğutup plastik
bardaklara veya istediğiniz kaplara birer
yemeklik bölüp buzluğa kaldırıyoruz.

PÜRELİ DANA ROSTO

2008-03-04T13:00:00.002-08:00

PÜRELİ DANA ROSTO

Tarih: 19/2/2008

PÜRELİ DANA ROSTO:
1 dana nuar
1 soğan
2 defne yaprağı
1 havuç
1 tatlı k. tane karabiber
1 tutam maydanoz sapı

Sosu için:
1 çorba k. domates salçası
1 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
su

Püresi için:
4 patates
1 çorba k. teryağı
1,5 su b. süt
tuz, su
HAZIRLANIŞI:
Dana nuarı,irice doğranmış soğan ve havucu,
defne yapraklarını,maydanoz saplarını,karabiberi
tencereye alarak ve üzerine su ilave ederek
pişmeye bırakıyoruz. bu arada patatesleri incecik
doğrayıp üzerine biraz su ve süt ilave ederek
pişmeye bırakıyoruz. pişince içine kalan sütü ve
tereyağını,tuzu ilave ederek eziyoruz. kıvamını
sağlayınca altını kapatıyoruz. sosu için de tavaya
çok az zeytinyağı alıp sarımsakları soteliyoruz.
üzerine salçayı,tuz,karabiberi ve suyu ekliyip
sosumuzun kıvamını ayarlıyoruz. pişen rostomuzu
dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. kenarlarını
patates püresini alıyoruz. hertarafına sosu gezdirip
sıcak servis yapıyoruz.

KUZU ETLİ TERBİYELİ BAMYA

2008-03-04T13:00:00.001-08:00

KUZU ETLİ TERBİYELİ BAMYA

KUZU ETLİ TERBİYELİ BAMYA:
250 gr. kuzu eti
1 soğan
1 havuç
yarım kg. bamya
zeytinyağı
tuz, karabiber
su

Terbiyesi için:
yarım limon
1 ymurta sarısı
su
HAZIRLAINIŞI:
Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 250 gr.kuşbaşı eti
alın ve kavurun.Soğanı yemeklik kesin ve tencereye
ekleyin.1 adet havucu küp şeklinde kesin ve tencereye alın.
Üzerine yarım kg.bamya ekleyin.
Üzerine tuz,karabiber ve sıcak su ekleyerek yemeğinizi
pişirin.
Terbiyei için karıştırma kabına yarım adet limonun
suyu,1 adet yumurta sarısı ve biraz soğuk su daha sonra
sıcak su ilave ederek kıvamı bağlayın.
Terbiyeyi tenceraya ekleyip pişirmeye devam edin.
Yemeğiniz daha sonra servis tabağın alın.

TAVUKLU KARNABAHAR

2008-03-04T12:59:00.004-08:00

Karnıbahar
TAVUKLU KARNABAHAR:
1 karnabahar

Sosu için:
1 çorba k. un
2 su b. süt
muskat
tuz, karabibar
sıvıyağ

Üzeri için:
1 tavuk göğsü
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kase mantar
tuz, karabiber
zeytinyağı
kaşar p. rendesi
HAZIRLANIŞI:
Karnıbaharlarımızı sıcak suda haşlayıp süzelim.
fırın tepsisinin altına bıçakla küçülterek yerleştirelim.
diğer tarafta sıvıyağda unu kavurup üzerine süt,muskat
tuz ve karabiber ilave derek hazırladığımız akıcı kıvamdaki
beşamel sosu gezdirelim. başka bir tavada sıvıyağda soğan
ve sarımsağı soteleyelim. üzerine önce tavuk etlerini minik
doğrayarak alalım. o da sotelendikten sonra doğranmış
mantarları ekleyelim. mantarlar da piştikten sonra beşamel
sosun üzerine boşaltalım. en son kaşar peyniri rendesi
serpip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana
kadar pişirelim. lokum gibi pişen karnıbaharlar parmakları
bile yedirebilecek lezzette..

TAZE ENGİNAR DOLMASI

2008-03-04T12:59:00.003-08:00

TAZE ENGİNAR DOLMASI:
4 enginar
150 gr. kıyma
3 çorba k. pirinç
1 soğan
1 domates
2 çorba k. salça
1 tutam maydanoz
mısırözü yağı
tuz, karabiber
nane
su
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına pirinci,150 gr.kıymayı
salçayı ve ince kesilmiş maydonozu
ilave edip karıştırın.
Tencereye sıvıyağı alıp üzerine 1 çorba
kaşığı salçayı ekleyin.
Üzerine bir miktar su ilave ederek bir sos
elde edin.
Enginarların içlerini temizleyip iç harçtan
ilave edin.Üzerine 1 dilim domates ile kapatın.
Tencereye enginarları yerleştirin.Üzerine yağlı
kağıt ile kapatıp taze enginar dolmasını pişirin.

BUĞDAYLI KIŞ TÜRLÜSÜ...

2008-03-04T12:59:00.001-08:00

1 su bardağı buğday
200 gr.kuzu eti
1 kereviz
2 biber
2 kırmızı biber
1 havuç
1 patates
1 kase mantar
1 soğan
1 baş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k.salça
1 çorba k.biber püresi
tuz,karabiber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Tencerenize önce zeytinyağını ve soğanları alın.
sarımsakları da bütün olarak ekleyip soteleyin.
daha sonra salçayı ve biber püresini ekleyin.
biraz su ekleyin.sıra ile havuçları,mantarları,
patatesleri,biberleri,kerevizleri ekleyin. defne
yapraklarını,tuzu,karabiberi ekleyin.en son
haşlanmış buğdayları de ekleyip pişmeye bırakın.
en son kereviz yapraklarını da doğrayarak ekleyin.
çok sulu olmayan bol vitaminli nefis bir kış yemeği.

AVAKADOLU TAVUK

2008-03-04T12:58:00.002-08:00

AVAKADOLU TAVUK:
4 avakado
200 gr. tavuk eti
1 kase mantar
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 domates
1çay b. krema
zeytinyağı
tuz, karabiber

Üzeri için:
100 gr. kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Avakadoları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın.
içlerini boşaltın. bir kısmını parizyen kaşıkla çıkartarak
ayırın. bir tavaya tavuk etlerini ve mantarları alarak
soğan ve sarımsakla soteleyin. içine en son domatesleri
ekleyin. avakado parçalarının içine kremayı alarak püre yapın.
boşalttığınız avakado kabuklarının içine tavuklu harcı
paylaştırın. üzerine kremalı püreyi paylaytırın. en son üzerine
kaşar peyniri rendesi ekleyin. fırında üzeri kızarana kadar
tutun. görsel olarak mükemmel değişik bir lezzet.

BULGURLU NOHUT AŞI

2008-03-04T12:58:00.001-08:00

BULGURLU NOHUT AŞI:
2 su b. ince bulgur
2 su b. su
1 yumurta
5 çorba k. un
tuz,karabiber
250 gr kuzu eti
sıvıyağ
1 soğan
1 su b. nohut
1 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı

Üzeri için:
toz kırmızı biber
nane
HAZIRLANIŞI:
İnce bulgurun üzerine sıcak suyu dökün. biraz tuz
ilave ederek üzerine bir kapak kapatın ve demlenmeye
bırakın. bu arada kuzu etini sıvıyağ ile birlikte tencereye
alın ve pişmeye bırakın. demlenen bulgurun üzerine yumurta
un,tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. bu hamurdan misket
büyüklüğünde köfteler yapın. etiniz pişince üzerine salçayı
ve sıcak suyu ekleyin. bu suya haşlanmış nohutları ve
bulgur köftelerini ekleyip pişmeye bırakın. pişince üzerine
erimiş tereyağının içine toz kırmızı biber ve nane ekleyerek
hazırladığınız sosu döküp sıcak servis yapın.

KÖFTELİ İSKENDER KEBAP

2008-03-04T12:57:00.001-08:00

500 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
kekik
3 tırnak pide
1 kase yoğurt
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
2 domates
2 biber
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın içine soğan rendesini,yumurtayı,maydanozu
tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince köfteler
yapın. köfteleri yağda kızartın. bu arada pideleri
fırında ısıtıp küp doğrayın. pideleri servis tabağının altına
alın. kenarına yoğurdu dökün. üzerine kızarmış köfteleri
yerleştirin. diğer tarafta salça ve tereyağı ile bir sos
hazırlayıp onuda üzerine gezdirin. en son kızarmış domates
ve biber ile servis yapın.

Oktay Ustadan Yemek Tarifleri

2008-03-04T12:54:00.000-08:00

Oktay Usta Tarifleri
Oktay Usta Yemekleri
Stv Yemek Tarifleri Programı
Oktay Ustanın yemekleri
oktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay ustaoktay usta